Over ons
Wij zijn twee studenten die net zo slecht aten als de rest van de gang. Dit is hoe daar zeven kookboeken uit zijn gekomen.
Onze keuken was twee bij drie meter, met twee pitten waarvan er één half werkte. We kookten niet slecht omdat we geen zin hadden. We kookten slecht omdat koken erbij inschoot, tussen college, een bijbaan en een bankrekening die op de vijfentwintigste al in de min stond.
Pasta met pesto op donderdag is geen keuze. Dat is wat er nog in het kastje lag.
In het weekend gingen we naar huis, en daar stond altijd een bord vol. Lekker ook, daar niet van. Maar als je echt ging kijken wat erop lag, was het elke week hetzelfde rijtje: aardappel, groente, stukje vlees, jus erover.
Vraag je vader wat een portie eiwit is en hij kijkt je aan alsof je naar de wifi-code van de buren vraagt. Dat is niet dom en het is zeker niet lui. Het is gewoon nooit iemand verteld. Wij wisten het zelf ook niet.
De eerste was tweedehands, voor een tientje, van iemand die ging verhuizen. In het begin ging daar vooral alles in wat al in de vriezer lag.
Het werd pas interessant toen we online naar echte recepten gingen zoeken. Daar klopte van alles niet. Achttien minuten stond erbij, en na vijfentwintig was de kip vanbinnen nog roze. Of er stond een temperatuur die nergens op sloeg. Of er waren tweeëntwintig ingrediënten nodig voor iets wat een snack heette. En nergens, echt nergens, stond wat er nou eigenlijk in zat.
Dus zijn we gaan opschrijven. Welke stand, hoeveel minuten, wanneer je moet schudden, hoeveel er per portie in zit. En ook alles wat mislukte, want daar heb je de volgende keer het meeste aan.
Na een paar maanden hoefden we er niet meer over na te denken. Dat was het moment dat het kwartje viel. Het probleem was nooit dat we niet wilden koken. Het probleem was dat het nergens gewoon even op een rij stond.
Eerst een appje van een huisgenoot: hoe deed je die kip ook alweer. Toen iemand van de studievereniging. Toen iemand die we eigenlijk amper kenden.
De tiende keer dat we hetzelfde bericht doorstuurden, dachten we allebei hetzelfde. Dit moet gewoon een boek zijn.
Er is geen drukkerij, geen voorraad en geen pakketdienst. Daarom kost een kookboek bij ons €12,95 en niet het dubbele.
Er zit nog een tweede reden achter. Een papieren kookboek klapt dicht op het aanrecht, precies op het moment dat je handen onder het beslag zitten. Je telefoon doet dat niet. Die zet je tegen de broodrooster en je leest gewoon mee.
Inmiddels zijn het er zeven. Het Airfryer Kookboek, en zes boeken voor keto, vegetarisch, veganistisch, vezelrijk, bulken en cutten. Samen 210 recepten.
Ze zijn allemaal gemaakt met dezelfde vraag in ons achterhoofd, en dat is niet hoe we dit mooi krijgen. Het is of iemand dit op een dinsdagavond om half zeven ook echt gaat maken.
Het probleem was nooit dat we niet wilden koken. Het probleem was dat het nergens gewoon even op een rij stond.
e(at)bookWaar we op letten
Elke tijd en elke temperatuur is eerst uitgeprobeerd. Staat er achttien minuten, dan zijn het achttien minuten.
Geen ingrediënten waar je een speciaalzaak of een webshop voor nodig hebt.
Berekend per portie en niet per pan, zodat je niet hoeft te gokken wat je binnenkrijgt.
Je betaalt één keer, je krijgt een mail met de download, en daarna hoor je niets meer van ons tenzij je dat zelf wilt.
Begin met het boek dat bij je past, of neem de hele bibliotheek en scheel jezelf de keuze.
Laat je mailadres achter en krijg 10 procent korting op je eerste kookboek. Plus af en toe een recept dat we te lekker vonden om voor onszelf te houden.